液氮机设备好在哪里？

　　随着生活水平的提高，冷冻食品越来越多地进入普通人的生活。冷冻水产品、冷冻畜禽肉、冷冻蔬菜、冷冻调理食品不再陌生。液氮机设备的优点是能在低温下保存食物的品质(降低食物中的热量或支持各种化学能，结合细胞的一些游离水，降低水分活度)，从而大限度的保存食物营养，不添加任何防腐剂和添加剂。具有美味、方便、健康、卫生、营养、经济实惠的优点。

　　液氮机设备采用液体速冻制冷方式，引进德国速冻技术，结合国内多项水产研究，配置德国进口速冻技术，控制方式采用进口PLC和触摸屏控制。液氮机设备运行稳定，高效节能环保。能够满足24小时连续生产的要求。

　　液氮机设备具有以下优点：速冻时间短，保鲜时间长，食品质量好，卫生环保。

　　(1)避免细胞间形成大冰晶。

　　(2)减少外界对胞内水的分析，减少解冻过程中汁液的流失。

　　(3)浓缩溶质与食物组织、胶质和细胞组织中各种成分的接触时间明显缩短，浓缩的危害降低到低程度。

　　(4)将食品迅速降低到微生物生长的活性温度以下，有利于抵抗微生物的生长及其生化反应。

　　(5)水产品液体速冻保鲜设备：速冻(只需几分钟到十几分钟)，效率高，运行成本低。

　　(6)由于采用了超低温冷冻技术，在速冻过程中能完全有效地杀灭病毒，对产品进行杀菌。速冻后的产品可以直接放入冰箱冷藏，不用担心附着在食物上的细菌繁殖破坏食物。

　　(7)食品在冷冻设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续生产。大多数食物在温度降至-1时开始结冰，大部分冰晶形成于-1至-5之间。这个阶段被称为高冰结晶阶段。液态速冻可以大大缩短这一阶段的冻结时间，以快的速度去除这部分热量，对提高速冻食品的品质具有重要意义。

　　液氮机设备的特点：

　　技术先进：采用液体速冻制冷模式，引进德国速冻技术，结合国内多项水产研究，配置德国进口速冻技术，控制方式由进口PLC和触摸屏控制。设备运行稳定，高效节能环保。能够满足24小时连续生产的要求。

　　材质新颖：箱体采用食品级304不锈钢，经过精密数控加工，可制成各种长度和规格，满足客户的不同要求。该设备的保温特点是：保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、耐老化、外形美观。